Den ultimate Halloween-godisen å lage sammen med barna!

Det som er så gull med rocky road er at den kan tilpasses og varieres i det uendelige – og det er veldig vanskelig å ikke like det, både for store og små!

Rocky road er også latterlig enkelt.

Du smelter sjokolade og heller over diverse søtt, salt, sprøtt og mykt i en form, setter kaldt og kutter i biter. Du kan også lage porsjons-rocky road i muffinsformer. Det er definitivt enklere dersom dere skal dele ut godteri til skumle spøkelser som kommer forbi…

Vi brukte:

3 plater sjokolade
Ca 50 g kakaosmør (for å gjøre sjokoladen mildere og mindre søt)
Pistasjnøtter
Peanøtter
Glutenfrie saltkringler
Frysetørket bringebær
Kokoschips
Hjemmelaget honeycomb (av Sukrin Gold og honning)
Litt kakestrø

Fordel stæsjet (spar noe til pynt) i en ildfastform eller paiform (med løs bunn eller kle den først). Smelt sjokolade i vannbad og hell over. Pynt på toppen med resten av stæsjet. Sett kaldt til det er stivnet og kutt i ruter med en skarp, varm kniv.

Annet som kan brukes:

Popcorn
Hampfrø
Ristede/puffede gresskarkjerner
Lakrislisser
Marshmallows
Gelèmarker
Knuste kjeks
Knuste drops
Farget kokosmasse

Min erfaring er at man kan lage en nokså «fornuftig» rocky road, med hovedvekt på kvalitetssjokolade, nøtter, frø og tørket frukt, og så toppe med litt ekstra fargerike og mer ufornuftige ting = suksess!